REPORTAGE// Au sein de la Cité fertile, à Pantin (Seine-Saint-Denis), une école de restauration d’un nouveau genre fête en janvier sa première année d’existence. Bientôt elle déménagera à la Cour Saint-Emilion, à Bercy et s’exportera dans le Sud-Ouest. La Source a accueilli début janvier 2023 sa 6e promo d’apprenants, de jeunes cadres en reconversion pour la plupart, qui se voient en futurs cuistots engagés pour une alimentation responsable. On s’est invité à table le jour de leur rentrée.
Que valent les nouvelles formations spécialisées dans l’influence ?
Depuis une dizaine d'années, de nombreux métiers se sont créés pour répondre aux besoins du monde de l'influence, en agence ou chez l'annonceur. Comment les écoles de communication ont-elles pris ce virage ? Quelles nouvelles formations ? Focus sur un secteur en...